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Welsh rarebit - überbackener Toast

Port.
4

Dieser überbackene Toast ist eine leckere Vorspeise oder Zwischenmahlzeit. Er schmeckt durch die Tomaten schön frisch.

lets get
cooking

Zutaten
  • 250 g Cheddar-Käse
  • 200 ml helles Bier
  • 1 EL (englischer) Senf
  • 4 Scheiben Toast
  • Pfeffer
  • Butter
  • 4 mittelgroße Tomaten
Autor
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Chr. Metzner
Zubereitung
  • Cheddar-Käse in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit dem Bier, Senf und etwas Pfeffer in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse flüssig ist.
  • Den Toast im Toaster oder Ofen rösten und mit etwas Butter bestreichen.
  • 4 Teller einfetten und je ein Scheibe Toast darauflegen. Die Käsemasse darauf verteilen. Im Grill oder Ofen 3 bis 4 min überbacken.
  • Die Tomaten vierteln und die Toastscheiben damit garnieren. Sofort servieren.
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Chr. Metzner