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Salat mit Granatapfelkernen und Radieschen

Kochzeit
10 minutes
Port.
2

Dieser Salat schmeckt wunderbar nach Frühling. Mit den gehobelten Radieschen und den leuchtenden Granatapfelkernen sieht er dazu noch richtig festlich aus.

lets get
cooking

Zutaten
  • 1 Beutel Salatmischung
  • 1/2 Granaatapfel
  • 1 langes Radieschen oder 3 normale Radieschen
  • 1 Handvoll Rucola
Dressing
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Rotweinessig
  • 1/2 TL Honing
  • 1 Prise Szechuan Pfeffer
Autor
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Tía Lou de El Huerto de Tia Lou
Zubereitung
  • Verteilen Sie die Salatmischung und den Rucola auf zwei Teller.
  • Die Granatapfelkerne aus dem Apfel entfernen. Hier Tipps wie das einfach geht.
  • Dann die Grantapfelkerne über dem Salat verteilen.
  • Aus den Radieschen mit dem Gemüsehobel lange Streifen schneiden und diese auf dem Salat drapieren.
  • Alle Zutaten für das Dressing verrühren und dann über den Salat gießen.
Koch-Tipps

Szechuan Pfeffer ist eines der berühmten fünf chinesischen Gewürze. Sie können den Pfeffer braten, bevor Sie Ihn mahlen. Kein Szechuan Pfeffer im Haus? Natürlich können Sie auch normalen Pfeffer verwenden. Hier ein Tipp, wie Sie die Kerne am besten aus dem Granatapfel herausbekommen.

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Tía Lou de El Huerto de Tia Lou