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Obstsalat aus Jamaica

Kochzeit
10 minutes
Port.
4

Wenn meine Freunde zum Mittag- oder Abendessen vorbeikommen, serviere ich ihnen gerne etwas Gesundes mit dem gewissen Extra. Deshalb möchte ich dieses Rezept mit euch teilen.Es ist ein leckerer Salat aus frischen Früchten und Nüssen, ergänzt von einem ganz besonderen Dressing mit Brandy (wenn gewünscht) und Sahne. (Hinweis: Mit Brandy, enthält dieser Salat Alkohol.)

lets get
cooking

Zutaten
  • 2 Bananen
  • Saft von 1 Zitrone
  • 2 Orangen
  • 1 Grapefruit
  • 200 g entkernte Kirschen
  • 30 g Haselnüsse
Dressing
  • 100 g Mayonnaise
  • Saft von ½ Zitrone
  • 2 EL Sahne
  • 1 EL Brandy (optional)
  • Salz
Autor
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Stefan
Zubereitung
  • Bananen, Grapefruit und Orangen schälen und in ca. 1 cm große Scheiben/Würfel schneiden. Kirschen hinzufügen.
  • Nüsse in einer Pfanne ohne weitere Zugabe von Fett rösten. Nach 10 Minuten durch vorsichtiges Reiben die äußere Haut mit einem Handtuch entfernen. Nüsse hacken.
  • Mayonnaise, Sahne, Brandy und Zitronensaft verrühren und mit Salz abschmecken. Dressing vorsichtig mit dem Obstsalat verrühren.
  • Nüsse über den Salat streuen und servieren.

Guten Appetit!

Koch-Tipps

Das verwendete Obst kann ganz nach Geschmack und Verfügbarkeit variiert werden.

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Stefan