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Mac n Cheese – Makkaroni mit Käse plus Gemüse

Kochzeit
35 minutes
Port.
4

Mac and Cheese ist der verkürzte Name für Makkaroni mit Käse. Ein äußerst preiswertes Gericht. Wir haben die Käse-Pasta zusätzlich vollgepackt mit Gemüse – das sättigt gut und schmeckt superlecker!

lets get
cooking

Zutaten
  • 300 g (Vollkorn)-Pasta
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 2 EL Worcestersoße
  • 700 g passierte oder gewürfelte Tomaten
  • 150 g geriebener Käse
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JoorKitchen
Zubereitung
  • Die Makkaroni nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
  • Währenddessen Zwiebel scheiden, Knoblauch fein hacken oder pressen.
  • Paprika entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
  • Zucchini möglichst fein raspeln.
  • Etwas Öl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
  • Paprika und Zucchini hinzufügen und braten, bis die Zucchini den größten Teil ihrer Feuchtigkeit verloren hat.
  • Dann Worcestershire- und Tomatensoße hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 5-10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann vom Herd nehmen.
  • Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  • Makkaroni mit der Tomaten-Gemüse-Soße vermengen und den Käse darauf verteilen. In eine Auflaufform geben und im Ofen ca. 15 min überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Koch-Tipps

Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend zur Verarbeitung von Resten!

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