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Vier einfache Buddha Bowls

Kochzeit
45 minutes
Port.
6

Buddha Bowls sind die wohl einfachste Variante, verschiedene farbenfrohe, leckere Köstlichkeiten in nur einer Schüssel zu servieren. Eine klassische Bowl besteht aus einer Basis (Reis, Bulgur, Quinoa….), einem Eiweißlieferanten (Tofu, Hähnchen, Fisch…) und jeder Menge buntem Gemüse. Abgerundet wird die Mischung mit einer Soße deiner Wahl. Zusätzlich kannst du die Bowl mit einem knackigen Topping (Sesam, Cashewkerne, Nüsse, Kräuter…) versehen.

lets get
cooking

Zutaten
  • Rotkohl / Edamame / Radieschen
  • Babyspinat / Brokkoli / Bohnen / Avocado
  • Babyspinat / Süßkartoffeln / Brokkoli / Gelbe Paprika / Avocado
  • Babyspinat / Gelbe Paprika / Rotkohl / Cherrytomaten / Radies / Gurke / Champignons
  • Tofu / Lachs / Hähnchen
  • Schwarzer Reis / Naturreis
Dressing
  • Sojasoße
  • Zitronensaft
  • Apfelessig, Mayonnaise + Zitronensaft
  • Hummus, Tzatziki oder Rote Bete-Dip
Autor
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Tenille
Zubereitung

Bei einer Buddha Bowl ist es wichtig, sie möglichst einfach zu halten. Mit unseren vier Bowl-Vorschlägen geben wir dir ein paar Inspirationen – die Variationsmöglichkeiten sind unendlich. Und das Schöne ist, eine Bowl eignet sich perfekt zur Resteverarbeitung und die Zubereitung dauert nicht länger als 10-15 Minuten.

Asian inspired Buddha Bowl

Asiatisch inspirierte Buddha Bowl mit Tofu und Rotkohl

Basis: Schwarzer Reis

Protein: Tofu, mariniert mit Honig-Sojasoße

Gemüse:

  • Rotkohl (roh, fein geschnitten)
  • Edamame (TK-Ware, gegart)
  • Radieschen (roh, fein geschnitten)

Dressing: Sojasoße

Salmon and green Buddha Bowl

Buddha Bowl mit Lachs und grünem Gemüse

Basis: Naturreis

Protein: Lachsfilet, gebraten und mit Dukkah gewürzt

Gemüse:

  • Babyspinat
  • Brokkoliröschen (blanchiert)
  • Grüne Bohnen (Konserve)
  • Avocado

Dressing: Zitronensaft

Homestyle chicken Buddha Bowl

Hähnchen-Buddha Bowl

Basis: Naturreis

Protein: Hähnchenbrust, gebraten, mit Dukkah gewürzt

Gemüse:

  • Babyspinat
  • Süßkartoffel (1 cm dicke Scheiben, mit Olivenöl bepinselt und gebacken)
  • Brokkoliröschen (blanchiert)
  • Gelbe Paprika (fein geschnitten)
  • Avocado (in Spalten geschnitten)

Dressing: Apfelessig, Zitronensaft und Mayonnaise

Vegetarian Buddha Bowl

Vegetarische Buddha Bowl

Basis: Naturreis

Gemüse:

  • Babyspinat
  • Gelbe Paprika (grobe Stücke)
  • Rotkohl (fein geschnitten)
  • Cherrytomaten (halbiert)
  • Radies (geviertelt)
  • Gurke (in Scheiben geschnitten + geviertelt)
  • Champignons (geviertelt)

Dressing: Apfelessig, Zitronensaft und Mayonnaise (alternativ Hummus, Tzatziki oder Rote Bete-Dip)

Koch-Tipps

Zuerst das Dressing zubereiten und bis zum Verzehr beiseitestellen. Das Gemüse erst kurz vor dem Servieren frisch schneiden.

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Tenille