Zurück

Linsensalat mit Tomaten und roten Zwiebeln

Name: Linsensalat mit Tomaten und roten Zwiebeln
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Dose Linsen; 5 Kirschtomaten; 1/2 Gurke; 1 kleine rote Zwiebel; 2 EL Hüttenkäse oder 100 g Feta; 15 g frische Minze

Kochzeit

10 minutes

Port.

Diesen Salat nehme ich oft zur Arbeit mit. Er ist schnell zuzubereiten, sehr nahrhaft und voller guter Inhaltsstoffe. So bekommst du nachmittags keinen Heißhunger auf Süßes.

lets get

cooking

Zutaten

1 Dose Linsen
5 Kirschtomaten
1/2 Gurke
1 kleine rote Zwiebel
2 EL Hüttenkäse oder 100 g Feta
15 g frische Minze

Dressing

2 EL Olivenöl
2 TL Balsamico
Salz und Pfeffer

Autor

Veggies First

Zubereitung

Die abgetropften Linsen in eine Schüssel geben und mit den halbierten Tomaten, der gewürfelten Gurke, der in Ringe geschnittenen Zwiebel und dem Hüttenkäse bzw. dem zerkleinerten Feta mischen. Die Minzeblätter darauf streuen.
Für das Dressing Balsamico und Olivenöl verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Dann über den Salat gießen und vorsichtig verrühren.
Wenn du den Salat mitnehmen möchtest, kannst du den Feta direkt hinzugeben. Wenn du Hüttenkäse verwendest, gib diesen am besten erst kurz vor dem Essen hinzu.

Autor

Veggies First