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Kurkuma-Zimtmilch

Kochzeit
10 minutes
Port.
4

Kurkuma-Zimtmilch ist wunderbar süß und schmeckt einfach köstlich. Diese „Goldene Milch“ wird heiß serviert - sie steckt voller Nährstoffe.

lets get
cooking

Zutaten
  • 1 Tasse Milch (Vollmilch oder ungesüßte Milch mit Mandeln oder Kokos)
  • 1 Zimtstange
  • 1 Stück Kurkuma (ungeschält, dünn geschnitten oder 1/2 TL getrockneter Kurkuma)
  • 1 Stück Ingwer (ungeschält, dünn geschnitten)
  • 2 Kardamonschoten (grob zerkleinert)
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Kokosöl
  • frisch gemahlener Pfeffer
Autor
Veggies first
Veggies First
Zubereitung
  • In einem kleinen Topf Milch, Zimtstange, Kurkuma, Ingwer, Kardamomschoten, Honig, Kokosöl, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und 1 Tasse Wasser verquirlen.
  • Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und ca. 10 min köcheln lassen, bis die Aromen sich entfaltet haben.
  • Durch ein feinmaschiges Sieb in einen Becher gießen und mit etwas Zimtpulver servieren.
Koch-Tipps

Kurkuma wird seit Jahrhunderten in der indischen Küche und in der Medizin verwendet und ist Grundzutat in fast allen Currys.

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