Großmutters Sahne-Dressing für Blattsalate
Entscheidend für einen guten Salat ist ein leckeres Dressing. Dieses Sahne-Dressing stammt von meiner Großmutter. Kleine und große Salatliebhaber mögen es gerne. Ein grüner Salat mit Großmutters Sahne-Dressing schmeckt besonders gut zu Frikadellen oder Hähnchen.
lets get
cooking
- Blattsalat oder Salanova®-Salat
- 2 EL Zitronensaft oder Essig
- 6 EL Schlagsahne
- 0,5 bis 1 EL Zucker
- Salz, Pfeffer
- 1 Schalotte
Schalotte vorbereiten:
Die Schalotte fein hacken und beiseitestellen.
Zitronensaft und Zucker mischen:
In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft und den Zucker vermengen. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Schalotte hinzufügen:
Die fein gehackte Schalotte zum Zitronensaft-Zucker-Gemisch geben. Etwa 5 Minuten ziehen lassen, damit die Schärfe der Schalotte etwas milder wird.
Sahne hinzufügen:
Die Schlagsahne langsam unterrühren, bis das Dressing glatt und cremig ist.
Würzen:
Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack abschmecken. Alles gut verrühren.
Abschmecken und anpassen:
Das Dressing probieren und bei Bedarf die Säure oder Süße anpassen, indem man etwas mehr Zitronensaft oder Zucker hinzufügt. Auch Salz und Pfeffer können nach Belieben angepasst werden.
Servieren:
Dieses Dressing passt wunderbar zu Salaten, geröstetem Gemüse oder als Dip. Im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren gut schütteln oder umrühren.
Guten Appetit! Dieses cremige Großmutters Sahne-Dressing ist frisch und ausgewogen, mit einer schönen Kombination aus süß, sauer und cremig.
