Zpět

Pomalu grilovaný květák s granátovým jablkem

Name: Pomalu grilovaný květák s granátovým jablkem
Total time: PTM
Ingredients: 1 květák; 1 granátové jablko; domácí směs: 1 díl uzené papriky; 1 díl papriky; 3 díly hrubé mořské soli; 1 díl cukru; 1 díl hnědého cukru; 1 díl česneku; 1 díl cibule a mleté chilli papričky; římský kmín a sušený tymián na dochucení; nasekaná pažitka; olivový olej; sůl a pepř

Slavnostní jídlo na oslavu Vánoc venku: pomalu grilovaný květák. Podávejte jako vydatný hlavní chod nebo jako přílohu s ovocnými semínky granátového jablka.

lets get

cooking

Ingredience

1 květák
1 granátové jablko
domácí směs: 1 díl uzené papriky, 1 díl papriky, 3 díly hrubé mořské soli, 1 díl cukru, 1 díl hnědého cukru, 1 díl česneku, 1 díl cibule a mleté chilli papričky, římský kmín a sušený tymián na dochucení
nasekaná pažitka
olivový olej
sůl a pepř

Autor

Veggies First

Příprava

Květák blanšírujte asi 10 minut.
Nechte ho okapat a osušte ho.
Potřete ho olivovým olejem a domácí sušenou směsí.
Pokračujte ve vaření při teplotě přibližně 120°C po dobu asi 2,5 hodiny na grilu s uzavřeným kotlíkem a nepřímým ohřevem.
Dle chuti přidejte trochu kouřového dřeva pro extra chuť.
Podávejte s pažitkou a semínky granátového jablka.

Autor

Veggies First