Pálivá smažená zelenina
Chutné jídlo neznamená, že jeho přípravou strávíte roky. Popravdě vytvořit výtečné jídlo zabere mnohem méně energie, než si myslíte. Například tento pálivý lilek a fazolky s rýží a černými sezamovými semínky jsou plné chuti. Zbývá megarychlá omáčka ze sójové omáčky, agáve, česneku a chilli. Tohle jídlo je taky naprosto veganské, takže si ho může dát každý. Co víc si přát?Každá ingredience do tohoto lahodného, rychlého pokrmu přidává svůj osobitý nádech: lilek dodá jídlu říz, fazolky zase jemný nádech čerstvosti a černá sezamová semínka mu dodají křupavost. Kořeněná, ale sladká omáčka na smažení vznikne smícháním typických asijských ingrediencí a jídlu dodává konečnou chuť. Pokud si z tohoto veganského pokrmu chcete připravit masitý, nahraďte agávový sirup medem a přidejte si do směsi trochu kuřecích kousků. Je to pořád stejně snadné a rychlé. Vyzkoušejte!
lets get
cooking
- 300g rýže
- 500g fazolek
- 2 stroužky česneku
- 1 chilli
- 50ml sojové omáčky
- 75ml agávového sirupu (nebo medu)
- 2 lžíce bílého vinného octa
- 2cm čerstvého zázvoru (nastrouhaného)
- 1 lilek
- 3 jarní cibulky
- 2 lžíce černých sezamových semínek
- olej na smažení
- sůl a pepř
- Rýži připravte podle návodu na obalu.
- Z fazolek odkrojte konce a celé je pak nasekejte. Vařte je asi 8-10 minut, dokud nezměknou. Pak je zceďte.
- Stroužky česneku si rozmělněte. Z chilli papričky si vyjměte semínka a papričku nasekejte.
- Teď si připravte omáčku - smíchejte si v jedné misce sojovou omáčku, agávový sirup, bilý vinný ocet, česnek, chilli a nastrouhaný zázvor. Nechte si omáčku bokem.
- Lilek si rozčtvrťte a nakrájejte na kousky. Jarní cibulku nakrájejte na kroužky a oddělte bílé části od zelených.
- V pánvi wok si rozehřejte trochu oleje na středním plamínku. Přidejte kousky lilku a nechte je smažit 5-8 minut, aby zezlátly.
- Poté přidejte bílé částí jarní cibulky, uvařené fazolky a omáčku. Přiveďte k varu, a poté snižte plamínek. Nechte takto dusit, dokud lilek nezměkne.
- Pálivý lilek s fazolkami servírujte s rýží posypané trochou černého sezamu. Na závěr dozdobte zelenými kousky jarní cibulky.
Pokud máte Pinterest, můžete použít tuto fotku na vaší nástěnku:
