Mứt cà chua của Leo

Là một người trồng trọt ở Hà Lan yêu thích hương vị đậm đà và phức tạp của cà chua, tôi rất thích thú khi từ nhà kính trở về nhà với những hộp cà chua tươi để chia sẻ với bạn bè và gia đình. Nhưng khi có quá nhiều cà chua để chia sẻ, bạn phải ứng biến để tìm ra giải pháp. Vì vậy tôi quyết định làm lọ mứt cà chua như một cách để bảo quản độ tươi của cà chua mà không làm lãng phí độ ngon của chúng. Công thức này đã trở thành món ưa thích để làm với các con tôi vì nó rất dễ chuẩn bị và thú vị. Cộng thêm một nồi lớn cà chua đang sôi sẽ để lại hương thơm tuyệt vời nhất trong gian bếp.Món mứt cà chua thơm ngon này mất khoảng 15 phút để làm nhưng tốt nhất bạn nên để hỗn hợp qua đêm để hương vị ngấm và thêm đậm đà. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể chọn thêm lá húng quế vào món ăn này, tuy nhiên tôi thích làm nó đơn giản hơn. Công thức này khi chấm với bánh quy giòn hoặc phết lên một lát bánh mì nướng thì bạn có một món ăn ngon miệng. Bạn thậm chí có thể sử dụng mứt làm nước xốt cho các món thịt hoặc làm món phết để tăng thêm hương vị cho đế bánh pizza tự làm.