Afbeelding
Terug
Salade van meloen, avocado en feta
Kooktijd
15 minutes
Pers.
4
Deze makkelijke maar oh zo lekkere salade met piel de sapo meloen is in een handomdraai gemaakt en smaakt heerlijk zomers. Door de komkommer, limoen en verse munt krijgt het iets fris en de feta zorgt voor een lekkere zoute tegenhanger.
Afbeelding
lets get
cooking
Ingrediënten
- 1 piel de sapo meloen
- 1 avocado
- 1 limoen
- 2 komkommers
- 2 takjes verse munt
- 3 etl olijfolie
- 120 gr feta
Auteur
Veggies First
Bereiding
Snijd de meloen en avocado in blokjes. Knijp een beetje limoensap over de avocado, zodat deze niet verkleuren. Snijd de komkommers in dunne plakjes. Meng de gesneden groenten in een slakom, snijd de muntblaadjes in dunne reepjes en voeg deze toe aan de salade. Maak een dressing, door de olijfolie te mengen met 1 etl limoensap en peper en zout. Verkruimel als laatste de feta over de salade. 
Auteur
Veggies First
