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Tarta salada de queso y cherries

Cocción
45 minutes
Porciones
6

Me encantan las tartas saladas y los tomates ya sabéis que también. Por eso hoy quise unir estas dos pasiones que tengo y preparar esta deliciosa tarta de queso y tomates cherry ha sido todo un placer ¡ Y está de vicio!

lets get
cooking

Ingredientes
  • 3 huevos
  • 150 g. de queso crema
  • 40 g. de nata
  • 60 g. parmesano
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de tomate frito casero o pasatta
  • Unos 10-12 tomates cherry bien maduros.
  • Una masa de hojaldre.
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Tía Lou de El Huerto de Tia Lou
Preparación
  1. Precalentamos el horno a 180 grados .
  2. Preparamos el molde con la masa de hojaldre y lo cocinamos durante unos 10-15 minutos con algo de peso para que no pierda la forma al hornearse.
  3. Mientras tanto, batimos en un bol todos los ingredientes con una batidora.
  4. Una vez cocinada la masa, la rellenamos de la mezcla y coronamos con unos cherries cortados
  5. Volvemos a meter en el horno y dejamos que se cocine unos 20-25 minutos.
  6. Sabréis que está listo cuando pinchéis con una brocheta y veáis que sale limpia.
  7. Servir acompañado de rúcula
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Tía Lou de El Huerto de Tia Lou