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Ensalada fresca de cogollos y naranja sin aceite

Cocción
5 minutes
Porciones
2

Qué sería de nosotros sin las ensaladas ¿verdad? Y es que cuando comenzamos la comida con una fresca ensalada llena de nutrientes, da igual que haga frío, nuestro cuerpo sabe lo que necesita y lo que quiere. Esta es muy sencilla pero muy ligera y deliciosa. A pesar de no tener aceite está súper apetitosa.

lets get
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Ingredientes
  • 1 y ½ naranja
  • 1 cogollo de lechuga
  • Un poco de apio
  • Un puñadito de nueces
  • 1 cebolleta fresca
Aliño
  • 1 cucharada de tamari ( o soja)
  • ½ jalapeño
  • Unas semillas de sésamo.
Autor
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Tía Lou de El Huerto de Tia Lou
Preparación
  1. Pelamos la naranja a sangre. Esto es, quitándole la parte blanca y sacando los gajos limpios para hacerla más atractiva.
  2. Con la otra media naranja hacemos un zumo al que le añadimos la soja , unas rodajitas de jalapeño y sésamo. ¡Ya teemos el aliño! Lo reservamos.
  3. Limpiamos bien los cogollos deshojándolos. Si es uno pequeño como es mi caso no hace falta ni trocearlo.
  4. Troceamos las nueces, picamos la cebolleta y el apio.
  5. Lo disponemos todo en una ensaladera y servimos con el aliño aparte para que cada uno se lo ponga a su gusto.
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Tía Lou de El Huerto de Tia Lou