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Bruschetta con pimiento picudo dulce y jamón de Parma

Name: Bruschetta con pimiento picudo dulce y jamón de Parma
Total time: 5 min
Yield: 8
Ingredients: 3 pimientos picudos dulces; 1 diente de ajo; 3 cucharadas de aceite de oliva; 50 ml de vino blanco; 4 rebanadas de pan rústico; 4 lonchas de jamón de Parma (o jamón Serrano); 5 ramitas de albahaca (sólo las hojas); ½ cucharadita de copos de guindilla (opcional)

Cocción

5 minutes

Porciones

Bruschetta es uno de esos pocos platos festivos que puedes orientar en toda clase de direcciones. Y son perfectos para cuando quieras pasar menos tiempo en la cocina y más con tus invitados. Las coberturas pueden ser tan sencillas o suntuosas como te gusten. Estas rebanadas de pan tostado como aperitivos fáciles de preparar con una deliciosa cubierta de pimiento picudo dulce y Parma logran algo que crees que no podías conseguir nunca mejorar.

lets get

cooking

Ingredientes

3 pimientos picudos dulces
1 diente de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
50 ml de vino blanco
4 rebanadas de pan rústico
4 lonchas de jamón de Parma (o jamón Serrano)
5 ramitas de albahaca (sólo las hojas)
½ cucharadita de copos de guindilla (opcional)

Autor

Sweet Palermo®

Preparación

Quita los tallos verdes y las semillas de los pimientos y córtalos longitudinalmente en tiras.
Pica el ajo muy fino.
Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén y añade el pimiento y el ajo. Tápalos y deja que se pongan tiernos durante aproximadamente 15 min., añadiendo el vino pasados 10 min. Alíñalos al gusto con sal y pimienta.
Mientras tanto tuesta las rebanadas de pan en un tostador o debajo de la parrilla y luego echa por encima el resto del aceite.
Corta el jamón longitudinalmente en lonchas.
Coloca el pimiento y el jamón en el pan tostado.
Echa por encima la albahaca y los copos de guindilla.