Zpět

Marocký lilek s pitou a jogurtovým dipem

Name: Marocký lilek s pitou a jogurtovým dipem
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 5 pita chlebů; olivový olej; 2 lžičky papriky; plátky mořské soli; 500g řeckého jogurtu; 3 lžíce citronové šťávy; 2 stroužky česneku (rozdrceného); mořská sůl; 3 lžíce olivového oleje; 1 červená cibule (najemno nasekaná); 1 kulatý lilek (Pallada); nakrájený na centimetrové kostičky; 300g mletého masa; 2 lžičky kmínu; 2 lžičky mletého koriandru; 150g semínek z granátového jablka; lístky čerstvé máty

Cozimento

25 minutes

porcí

Marocký lilek s osvěžujícím jogurtovým dipem. Přesuňte se díky tomuto pokrmu do Arábie, stačí vám k tomu lilek s mletým masem, červená cibule a granátová jablka. Ideální jídlo, které nemusíte servírovat jednotlivě, spolu s domácími nachos z pity a osvěžujícím jogurtovo-citronovým dipem.

lets get

cooking

Ingredience

5 pita chlebů
olivový olej
2 lžičky papriky
plátky mořské soli
500g řeckého jogurtu
3 lžíce citronové šťávy
2 stroužky česneku (rozdrceného)
mořská sůl
3 lžíce olivového oleje
1 červená cibule (najemno nasekaná)
1 kulatý lilek (Pallada), nakrájený na centimetrové kostičky
300g mletého masa
2 lžičky kmínu
2 lžičky mletého koriandru
150g semínek z granátového jablka
lístky čerstvé máty

Autor

Pallada

Příprava

Nejrpve si předehřejte troubu na 200°C. Pita chléb si nakrájejte na malé trojúhelníčky a potřete je olivovým olejem. Poté je posypte paprikou a plátky mořské soli, a dejte je péct na 10-15 minut.
V míse si smíchejte jogurt spolu s citrónovou šťávou, česnekem a trochou soli. Vytvořte jemný dip a nechte ho chvíli odležet.
V pánvi si na olivovém oleji osmahněte červenou cibuli, přidejte k ní nakrájený lilek. Plamínek snižte a vše nechte prohřát asi 6 minut.
Do pánve poté přidejte mleté maso s kmínem a koriandrem. Vařte, dokud není maso hotové.
Masovo-lilkovou směs pak servírujte na talíři ozdobeném zrníčky granátového jablka a čerstvou mátou. Podávejte s pita nachos a osvěžujícím jogurtovo-citrónovým dipem.