Simpel en super lekker, groente als ontbijt
We hebben een aantal ontbijtsalades die makkelijk klaar te maken zijn voor je op een rijtje gezet:
- Plakjes avocado en tomaat en gekookte eieren, met een paar druppels extra vierge olijfolie
- Verse spinazie, plakjes aardbei, amandelen en cottage cheese
- Sla, zoete aardappel (gekookt), gedroogde cranberries, zonnebloempitten en olijfolie
- Een traditionele Caprese salade, met cherry tomaten, verse basilicum blaadjes, buffelmozzarella en olijfolie
- Spinazie, blauwe druiven, walnoten en honing
- Cherry tomaatjes, meloen, komkommer en munt blaadjes
Wil je een salade maken die je tot de lunch een voldaan gevoel geeft? Kies dan voor deze opbouw:
- Gezonde vetten, zoals noten, avocado en olijfolie
- Eiwitten, zoals eieren, bonen en kaas
- Een flinke portie groenten, zoals sla en rauwe groentjes voor de vezels
- Voor een extra kick, voeg zilvervliesrijst of quinoa toe
Op onze site staan ook ontelbaar veel salades die geschikt zijn als ontbijt, zoals deze 3 toppers:
Caprese saladeMeloen salade met vijgenToast met geroosterde paprika
Hopelijk wordt salade eten vanaf nu één van je vaste ochtendrituelen?