Zurück

Grüner Salat mit Tomaten, Birnen und Gouda und Honig-Senf-Vinaigrette

Port.
2

Bei diesem Salat werden ganz normale Zutaten auf wunderbare Weise kombiniert: gemischter Salat, Birnen, knusprige Röstzwiebeln, getrocknete und frische Tomaten, Gouda und Nüsse. Dazu kommt eine Honig-Senf-Vinaigrette.Birnen bringen eine feine Süße in den Salat – sehr zu empfehlen!

lets get
cooking

Zutaten
  • Gemsicher Salat
  • 1 Zwiebel
  • 6 getrocknete Tomaten
  • 6 frische Cherrytomaten
  • Gouda
  • 1 Birne
  • Nüsse (Kürbis-, Sonnenblumen-, Pinienkerne o.Ä.)
Dressing
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Essig
  • 1/2 EL Honig
  • 1 EL Senf
  • Salz
Autor
Profile picture
Chef Orielo
Zubereitung
  • Legen Sie die getrockneten Tomaten zum Einweichen ca. 20 Minuten in ein Glas mit heißem Wasser.
  • Schneiden Sie die Zwiebel in feine Ringe und braten Sie diese knusprig an.
  • Waschen und trocknen Sie die Salatblätter.
  • Halbieren Sie die Kirschtomaten.
  • Den Käse in Würfel schneiden.
  • Die Birne schälen und in Scheiben schneiden.
  • Mischen Sie den Salat mit getrockneten und frischen Tomaten, knusprigen gebratenen Zwiebeln, Gouda, Nüssen und gewürfeltem Käse.
  • Bereiten Sie aus Öl, Essig, Senf, Honig und Salz eine Vinaigrette und geben Sie diese über den Salat.
Koch-Tipps

Statt Gouda kann man auch (karamellisierten) Ziegenkäse verwenden - ganz nach Geschmack.

Autor
Profile picture
Chef Orielo