Então, o que pode e o que não pode?
- Muitas pessoas mantêm o pepino na geladeira, mas ele pode secar. Então, é melhor armazená-lo em outro lugar. Você prefere uma fatia gelada de pepino? Corte-o primeiro e, em seguida, coloque-o na geladeira por um tempo antes de servir.
- Tomates não gostam do frio. A textura da carne muda e eles ficam flácidos. O sabor também se deteriora. O armazenamento à temperatura ambiente é melhor para os nossos amigos vermelhos.
- Assim como os pepinos e tomates, é melhor não refrigerar pimentões e beringelas, pois são mais sensíveis à deterioração. Eles vão durar mais tempo fora da geladeira.
- O que você pode armazenar com segurança na gaveta de hortifruti é: alface, endívia, couve-flor, brócolis, aspargos, beterraba, couve de Bruxelas, abobrinha, alho-poró, vagens e legumes pré-cortados.
Fora da geladeira
A propósito, você sabia que é melhor lavar os legumes logo antes de prepará-los ou comê-los? A lavagem deixa-os úmidos, o que pode levar a um desperdício mais rápido. Legumes devem ser capazes de respirar. Eles podem ser mantidos em um saco, mas deixe uma fresta para entrar ar. Se possível, mantenha-os na embalagem original em que você os comprou. Ah, e apenas embrulhe os legumes cortados no filme plástico e, de preferência, apenas na parte em que foram cortados.
Tigela de vegetais
Armazene os legumes que não se encontram na geladeira em uma tigela. Coloque-o em um local fresco longe da luz solar direta. Assim como você faria com uma fruteira.