Terug

Meloen mousse

Name: Meloen mousse
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gelatinevellen; 1 piel de sapo meloen; sap van 1/2 citroen; 150 ml slagroom; 30 g poedersuiker; 2 tlp maanzaad; 2 takjes munt

Kooktijd

20 minutes

Pers.

Een mousse van meloen, lekker fris met een vleugje citroen als feestelijk nagerecht of een luxe ontbijtje;-)

lets get

cooking

Ingrediënten

2 gelatinevellen
1 piel de sapo meloen
sap van 1/2 citroen
150 ml slagroom
30 g poedersuiker
2 tlp maanzaad
2 takjes munt

Auteur

Veggies First

Bereiding

Laat de gelatine 5 minuten in koud water weken. Snijd de meloen in stukjes en mix deze in een keukenmachine tot je een glad mengsel krijgt zoals een smoothie. Houd eventueel nog wat meloen apart voor de garnering.
Verwarm het citroensap in een steelpan, voeg de gelatine toe en roer tot de gelatine gesmolten is.
Giet de meloen in een kom, voeg het citroensap toe met gelei.
Klop in een andere kom de room met poedersuiker.
Voeg de slagroom toe aan de meloen-smoothie en roer zachtjes.
Verdeel het mengsel over 4 glazen of schaaltjes en laat het 3 uur rusten in de koelkast. Serveer met meloenblokjes, maanzaad en munt.