Obrázek
Zpět
Nakládané ředkvičky s jablečným octem
Cozimento
75 minutes
porcí
4
Pokud jste si měli vybrat jednu zeleninu k nakládání, zvolte ředkvičky. Tyto růžové chuťové bomby se svěží, ostrou a pepřovou chutí jsou díky nakládání o něco kyselejší, ale i o něco sladší. Ředkvičky, jaké jste ještě nikdy neměli. Zvláště pokud zvolíte jablečný ocet a přidáte – jako v tomto receptu – čerstvý kopr spolu s pikantním novým kořením a hořčicí. Je to opravdový chuťový zážitek! Tyto snadno nakládané ředkvičky se navíc rychle připravují.
Obrázek
lets get
cooking
Ingredience
- 400g ředkviček
- 2 lžíce nového koření
- 2 lžíce hořčičných semínek
- 1 svazek čerstvého kopru
- 200ml jablečného octu
- 300ml horké vody
- ½ lžičky soli
- 1 lžíce cukru
- sterilizovaná litrová sklenice
Autor
JoorKitchen
Příprava
- 2/3 ředkviček nakrájejte na tenké plátky. Zbytek ředkviček si nechte vcelku. Ředkvičky rozdělte spolu se zrnky nového koření, hořčičnými semínky a čerstvým koprem do zavařovací sklenice.
- Smíchejte jablečný ocet s teplou vodou, solí a cukrem. Než ředkvičky zalijete octovou směsí, ujistěte se, že je cukr rozpuštěný. V případě potřeby dolijte do sklenice vodu, aby byla veškerá zelenina pod hladinou.
- Nechte vychladnout s volně nasazeným víčkem a poté víko pevně uzavřete. Dejte do lednice. Nakládané ředkvičky můžete uchovávat asi týden.
Tipy navíc
Pokud byste chtěli vyzkoušet další recepty na fermentování, pak tento recept na nakládanou červenou řepu s malinovým octem rozhodně musíte vyzkoušet!
Autor
JoorKitchen
