Image
retour
Poivrons farcis à la quinoa
Cuisson
30 min
Portions
4
Pourquoi ne pas essayer une recette différente avec Sweet Palermo? Ce poivron est idéal à farcir. C’est une façon simple et rapide pour préparer un plat complet.
Fait avec
Image
On passe
en cuisine
Ingrédients
- 150 gr. de quinoa
- 2 c. à café d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 300 gr. de viande hachée
- 1 cuillère à café de paprika
- 3 c. à café de pignons
- 2 tomates émincées
- 2 branches de menthe
- 100 gr. de fromage de chèvre doux émietté
- 4 poivrons Sweet Palermo
Auteur
Sweet Palermo®
Préparation
- Préchauffez le four à 190°C. Faîtes cuire le quinoa au préalable en suivant les instructions figurant sur le paquet.
- Faîtes revenir vos oignons dans une poêle avec l’huile d’olive pendant environ 2 min. Ajoutez-y ensuite la viande hachée, le paprika et rissolez à feu vif 3 min environ jusqu’à ce que la viande soit cuite. Retirez du feu, ajoutez les tomates et mélangez.
- Faîtes dorer vos pignons dans une casserole pendant 3 min puis ajoutez-en la moitié dans votre préparation. Emincez et ciselez finement les feuilles de menthe et ajoutez-en la moitié à la viande, avec le fromage de chèvre et le quinoa. Coupez vos poivrons en deux et enlevez les graines et la tige.
- Vous pouvez maintenant farcir vos demi poivrons avec votre préparation viande/quinoa. Mettez vos poivrons farcis dans un plat. Enfournez pendant environ 20 min. Vous pouvez désormais ajouter les pignons et la menthe qu’il vous reste.
Conseils du chef
Vous pouvez si vous le souhaitez, remplacer les pignons par des morceaux de pistaches.
Auteur
Sweet Palermo®
Fait avec
